Met salade recepten wedstrijd
Met ingang van deze maand is Zwolle een Smaakroute rijker: 
Zet al uw smaakpapillen op scherp! Slow Food Zwolle
Slow Food Zwolle is opgericht tijdens de koffie en thee proeverij op 9 april 2005 bij ‘de Eenhoorn’ koffie en thee in Kampen.
Jonnie en Thérèse de Boer (restaurant de Librije) gaven het startschot voor het convivium en kregen toen ook het erelidmaatschap aangeboden (van convivium Zwolle). Slow Food Zwolle telt op dit moment 120 leden (en groeit snel!). De doelstellingen komen overeen met die van Slow Food (Inter)nationaal, maar richt zich nog meer op de lokale agricultuur en biodiversiteit. Met als voornaamste doelstelling de lokale streekproducten onder de aandacht te brengen bij een groter en breder publiek. Met diverse evenementen, workshops, kook bijeenkomsten, werkgroepen en huis bijeenkomsten proberen wij onze Zwolse leden van dienst te zijn. Alle activiteiten worden samen met de leden of naar aanleiding van vragen van leden georganiseert. Lekker Puur en Eerlijk eten is hierbij altijd het uitgangspunt.
Maak kennis met Slow Food Zwolle
Om een goed beeld te krijgen wat Slow Food voor u als consument doet en wat Slow Food Zwolle voor de lokale producent kan betekenen organiseren wij diverse soorten van bijeenkomsten en staan de leden regelmatig op lokale evenementen om bv ark van de smaak producten te laten proeven.
1 keer in de 6 weken organiseren wij bij een winkelier of producent een bijeenkomst waarbij de eigenaar uitleg geeft over zijn bedrijf de bedrijfsvoering zijn producten en productie processen. Dit in combinatie met een proeverij en een formeel gedeelte met agenda waar gesprokken word over de te organiseren evenementen, workshops, bedrijfs bezoeken e.d. Leden van Slow Food krijgen hier via de mail automatisch een bericht van geïnteresseerde kunnen zich opgeven via info@slowfoodzwolle.nl
Jaarlijks terugkerende evenementen door Slow Food Zwolle georganiseerd:
- Zwolle open - officiële opening van een nieuw jaar Slow Food Zwolle, groots op locatie gevierd.
- Slow High Tea - in mei genieten van Slow lekkernijen zoveel mogelijk gemaakt van lokale producten.
- Slow BBQ - Niet allen voor de liefhebber van Veluws ambachtelijk vlees, ook het visrook tonnetje en de sladebar mogen op veel belangstelling rekenen dit alles onder het genot van wijnen en bier met een verhaal.
- Paddenstoelentocht - onderleiding van een ervaren gids paddenstoelen zoeken en bereiden.
- Wild diner - studenten van een koksopleiding ervaren het echte vers geschoten wild en bereiden en verwerken dit in een meergangen diner.
Jaarlijks terugkerende evenementen waar Slow Food Zwolle met een stand aanwezig is:
- De Smaak van Zwolle - medio april
- Reestlandhoeve/wijnweek - medio september
- Zwolle Culinair - eind oktober
Organiseert u een evenement en denkt u dat Slow Food een mooie aanvulling kan zijn op uw aanbod van standhouders? Laat het ons weten: info@slowfoodzwolle.nl
Daarnaast bieden wij jaarlijks een diversiteit aan wisselende activiteiten.Variërend van kookworkshops tot uitwisselingsprojecten met andere afdelingen. Puur, eerlijk en verantwoord zijn altijd te herkennen in een Slow Food activiteit. Heeft u een idee waarbij wij een rol kunnen spelen? Wij beschikken als groep van meer dan 100 leden aangevuld met een netwerk van lokale producenten, winkeliers en horecabedrijven over een uitgebreide product en producenten kennis, bereidings technieken en warenkennis. Ook voor vragen op marketing technische gebied en ondersteuning van uw mooie lokaal en ambachtelijk bereide product kunt u bij ons terecht. Laat het ons weten info@SlowFoodZwolle.nl
Contact met Zwolle
Als u meer informatie wilt over de Slow Food afdeling Zwolle/ Noord West Overijssel.
Contact adres:
Harry Schonewille
vd Capellenstraat 51
8014 VV Zwolle
T: 038- 4658554
E: harry@slowfoodzwolle.nl
